Další akce školy

Kurz Suši

087Suši (sushi) je jedno z nejznámějších jídel japonské kuchyně. Většina lidí si pod tímto pojmem představí zejména syrové rybí maso s rýží, ale suši je především vařená rýže spojená se speciální sladkokyselou omáčkou sušinoko připravenou k tomuto účelu. Také slovo suši v doslovném překladu z japonštiny znamená „kyselá rýže".

090Dne 22. ledna 2019 na Hotelové škole Světlá a Střední odborné škole řemesel proběhl kurz, který byl určen pro žáky školy a pro veřejnost. Pod vedením zkušeného lektora Tomáše Svobody si účastníci připravili například:

  • suši maki (巻き寿司)
  • suši temaki (手巻寿司)

Suši se nanáší na plátky mořské řasy nori (海苔). Poklade se rýže, která se potře velmi tenkou vrstvičkou pasty z křenu wasabi (山葵), a na takto vzniklý polotovar se pak vkládá zelenina - okurka, mrkev. Výsledná vrstva se pak sroluje, vychladí a nakrájí na 2,5 cm silná kolečka. Tímto základem se účastnici prokousali hned na začátku a pak vymýšleli nové variace.

Velké poděkování patří lektoru panu Tomáši Svobodovi za příjemně strávené úterní dopoledne.

Bc. Hana Lavická

113092

Partneři školy

  • VÝTAHY, s.r.o.
  • Jelínkova vila
  • U Bílého koníčka
  • Hotel Pod Zámkem
  • Město Velké Meziříčí
  • Hotel Gustav Mahler
  • Premier Hotel International Brno
  • Bohemia Sekt
  • EA Business Hotel Jihlava
  • Restaurace a kavárna Jupiter
  • Restaurant Panorama
  • Hotel Skalský dvůr
  • Restaurace Nový Svit
  • Restaurant Formanka
  • Restaurace U Šidlů
  • Hotel U Raušů
  • AGADOS, spol. s r.o.
  • PAL, spol. s r.o.
  • Renova - Malec & Kadlec s. r. o.
  • Horácké autodružstvo Velké Meziříčí

Fond Vysočiny

Chci být v obraze

Díky našemu newsletteru víš o tom, co se u nás děje :)

Nahoru